ส่วนประกอบของระบบตัดอาหารอัลตราโซนิกมีอะไรบ้าง?

 

เครื่องกำเนิดอัลตราโซนิก (แหล่งจ่ายไฟ)

 

เครื่องกำเนิดอัลตราโซนิคจะแปลงกระแสไฟฟ้า 110VAC หรือ 220VAC ให้เป็นสัญญาณไฟฟ้าแรงสูงความถี่สูง

 

 

ทรานดิวเซอร์อัลตราโซนิก (ตัวแปลง)

 

ทรานสดิวเซอร์อัลตราโซนิคใช้สัญญาณไฟฟ้าความถี่สูงจากเครื่องกำเนิดไฟฟ้าและแปลงให้เป็นสัญญาณเชิงเส้น สามารถควบคุมได้ และสามารถควบคุมได้ การแปลงนี้ทำได้โดยการใช้แผ่นเซรามิกเพียโซอิเล็กทริก ซึ่งจะขยายออกเมื่อใช้แรงดันไฟฟ้า คอนเวอร์เตอร์ที่ใช้ในระบบการตัดอาหารได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้ปิดผนึกสนิทสำหรับการใช้งานในสภาพแวดล้อมการทำความสะอาด ทรานสดิวเซอร์ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการทำงานในสภาพแวดล้อมการทำความสะอาด และมีพอร์ตอากาศเข้าและออกเพื่อระบายความร้อน

คันโยกแอมพลิจูดอัลตราโซนิก

 

คันโยกแอมพลิจูดอัลตราโซนิกเป็นส่วนประกอบที่ได้รับการปรับแต่งซึ่งสามารถปรับการเคลื่อนที่ของการสั่นสะเทือนเชิงเส้นของคอนเวอร์เตอร์ให้อยู่ในระดับที่ต้องการได้ การเคลื่อนที่เชิงเส้นของคอนเวอร์เตอร์ใช้เพื่อสร้างประสิทธิภาพการตัดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการใช้งานเฉพาะด้าน คันโยกแอมพลิจูดอัลตราโซนิกยังให้ตำแหน่งที่ปลอดภัยและไม่สั่นในการจับยึดเครื่องมือตัด คันโยกแอมพลิจูดที่ใช้ในระบบการตัดอาหารเป็นแบบไทเทเนียมที่ผสานรวมและแข็งแกร่ง เพื่อให้ได้ความแม่นยำในการตัดและการทำซ้ำสูงสุด นอกจากนี้ การออกแบบเป็นชิ้นเดียวช่วยให้ทำความสะอาดได้ทั่วถึง ต่างจากคันโยกแอมพลิจูดอัลตราโซนิกหลายชิ้นซึ่งอาจเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรีย

ใบมีดตัดอัลตราโซนิก

 

ใบมีดตัดอัลตราโซนิกเป็นเครื่องมือที่ออกแบบเป็นพิเศษเพื่อให้สั่นสะเทือนที่ความถี่เฉพาะ เครื่องมือเหล่านี้ได้รับการออกแบบอย่างระมัดระวังโดยใช้เทคนิคการสร้างแบบจำลองด้วยคอมพิวเตอร์เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพและอายุการใช้งานที่เหมาะสมที่สุด

ต้องปรับใบมีดตัดอัลตราโซนิกให้ตรงกับความถี่ของระบบ โปรแกรมปรับแต่งนี้ต้องคำนึงถึงคุณภาพ ความยาว และรูปทรงเรขาคณิตของใบมีดด้วย ไทเทเนียมเป็นวัสดุที่ต้องการสำหรับเครื่องมืออัลตราซาวนด์ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านทานการสั่นพ้องและการล้า ไทเทเนียมยังตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอีกด้วย เนื่องจากมีความเค้นสูงโดยธรรมชาติในรูปทรงของใบมีดบางซึ่งจำเป็นสำหรับใบมีดตัดอัลตราโซนิก ความเค้นสูงที่จำเป็นสำหรับหัวตัดควรได้รับผ่านเทคโนโลยีการตัดลวดและกระบวนการบรรเทาความเครียดที่ตามมาในระหว่างการผลิต เพื่อที่จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการบรรเทาความเครียดที่ตามมาและเพิ่มอายุการใช้งานของเครื่องมือให้สูงสุด

 

ระบบการประมวลผลวัสดุ

 

เครื่องจักรอัตโนมัติเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการวางตำแหน่งและการเคลื่อนย้ายอาหารและเครื่องมืออัลตราโซนิกอย่างเหมาะสม ระบบอัตโนมัติเป็นกุญแจสำคัญในการบรรลุตำแหน่ง ทิศทาง และความเร็วในการตัดที่ถูกต้อง โดยปกติแล้ว ระบบการประมวลผลเหล่านี้ใช้กลไกเซอร์โวไดรฟ์เพื่อควบคุมความเร็วและตำแหน่งของอาหารและ/หรือเครื่องมือตัดอย่างแม่นยำ